جريش اماراتي
الوزن : 1 كيلو
طريقة طبخ الجريش الإماراتي:
- كوب جريش منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات
- لبن زبادي ثلث كوب
- أرز منقوع في الماء لحوالى 3 ساعات ربع كوب
- بصل مفروم فرماً ناعماً 1
- ملح بحسب الرغبة
- كمون بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- مرق دجاج ثلاثة ارباع كوب يمكن استخدام بديل ماجي
للوجه:
طريقة التحضير
- ضعي الجريش والأرز في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي لبن الزبادي، مرق الدجاج والبصل ثم حرّكي حتى تتداخل المكونات.
- نكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود ثم اخفضي الحرارة واتركي الخليط حتى يتماسك.
- للوجه، سخّني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل واللومي.
- حرّكي المكونات حتى تذبل ثم ابعدي القدر عن النار واتركيها جانباً.
- أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الجريش في وعاء ووزّعي خليط البصل على الوجه قبل التقديم.
نصائح:
- إستبدلي الزيت بالسمن النباتي لنكهة مميزة.
- جربي تحضير وصفات عديدة من المطبخ الإماراتي مثل: خبز الجباب أو مرق اللحم.