كمون
الوزن : اختياري
النوع : متنوع (حب -مطحون)
كمون مطحون من زينة وطيبة هو توابل مشهورة تُستخدم في المطبخ لإضفاء نكهة فريدة وطيبة على الأطباق. يتم الحصول على الكمون المطحون من طحن بذور الكمون، وهو نبات يتميز بنكهته القوية والدافئة والحادة.
مميزات الكمون :
- يتميز الكمون بنكهته الخاصة التي تجمع بين القليل من المرارة والحموضة والحلاوة،
- مثاليًا لتحسين النكهة وتعزيز الطعم في العديد من الأطباق.
- مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات
- يضفي نكهة قوية ومميزة على الطعام.
- يمتاز بخصائص صحية عديدة، فهو مصدر جيد للألياف والمعادن والفيتامينات، وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
استخدامات الكمون :
- يستخدم الكمون المطحون في العديد من المطابخ حول العالم، بما في ذلك المطبخ الهندي والشرق أوسطي والمكسيكي والمتوسطي وغيرها.
- يمكن استخدام الكمون المطحون في اللحوم والدجاج والأسماك والأطباق النباتية مثل الأرز والحساء والشوربات.
- كما يستخدم في إعداد الصلصات والتتبيلات والمخللات. يمكن أيضًا استخدامه في الخبز والمخبوزات والحلويات.
- يُعتبر الكمون المطحون مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات