يعود تاريخ الكينوا الى ما قبل 3 آلاف سنة اذ تعتبر أمريكا الجنوبية هي الموطن الأصلي لها ، وهي غنية بالألياف والمعادن
- خالي من الغلوتين
- خالي من القمح
- عضوي
- حقائق غذائية لكل 100غ
طاقة 170
دهون 0غ
دهون مشبعة 0غ
كربوهيدرات 31غ
سكريات 2غ
صوديوم 0مغ
بروتين 6غ
حديد 1.5مغ
بوتاسيوم 230مغ
كاليسوم 30مغ
- وصفة بسيطة: اغسل الكينوا في مصفاة، كما تغسل الأرز. ضع كوبان من الكينوا في قدر على النار مع أربعة أكواب من الماء إلى أن يغلي قلل الحرارة وغط القدر، ودع الخليط يطبخ إلى أن يتم امتصاص الماء (15 دقيقة تقريبًا).
الوزن : 500 جم
فوائد حبوب الكينوا.
الكينوا هي حبوب كاملة مغذية تكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. إنه مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. فيما يلي بعض فوائد تناول الكينوا:
- نسبة عالية من البروتين: تعتبر الكينوا مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا للنباتيين والنباتيين. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعله بروتينًا مكتملاً.
- غني بالألياف: الكينوا غنية بالألياف ، والتي تعزز الهضم الصحي ، وتنظم مستويات السكر في الدم ، وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم: يحتوي الكينوا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. هذا يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو لأي شخص يحاول الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
- خالية من الغلوتين: الكينوا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعلها خيارًا آمنًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
- مليئة بالفيتامينات والمعادن: كينوا مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- متعدد الاستخدامات: الكينوا مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والحساء واليخنات والبطاطس المقلية.
بشكل عام ، حبوب الكينوا عبارة عن حبوب كاملة مغذية توفر مجموعة من الفوائد الصحية وهي إضافة لذيذة لأي نظام غذائي.
استخدامات كينوا حبوب.
.
- الطبخ باستخدام الكينوا سهل للغاية ومتعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه كبديل للأرز أو المعكرونة ، أو إضافته إلى السلطات أو الشوربات ، أو حتى استخدامه في الخبز لإعداد وصفات خالية من الغلوتين.
- تتميز الكينوا لدينا بنكهة خفيفة وجوزية تتناغم جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى.
- كما أن لها قوامًا فريدًا رقيقًا ومقرمشًا بعض الشيء ، مما يضفي إحساسًا مرضيًا على أي طبق.
- كما أنه خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعله بديلًا رائعًا لمن يعانون من حساسية الغلوتين. الكينوا غنية بالألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول.