نجمة اليانسون اليانسون النجمي
الوزن : 100 جم
اليانسون النجمي هو نوع من أنواع التوابل الذي يؤخذ من شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي الصين وفيتنام.
لثمار اليانسون النجمي شكل يشبه النجمة، أما لونها بعد أن تجف فيتراوح بين اللونين الأحمر والبرتقالي، ولليانسون النجمي رائحة قوية، أما مذاقه فيشبه إلى حد كبير مذاق عرق السوس واليانسون النجمي بنكهته المدخنة هو أحد أكثر المنتجات شعبية حول العالم .
طريقة تحضير شاي من يانسون نجمي:
- تطحن 5 حبات من اليانسون النجمي حتى تتحول إلى مسحوق خشن.
- يوضع اليانسون النجمي في كوب، ثم تسكب عليه مياه ساخنة ويضاف إلى المشروب ملعقة عسل.
- يصبح المشروب جاهزًا بعد مرور 10 دقائق.
- يوصى بعدم شرب أكثر من 3-4 أكواب من هذا الشاي في اليوم.
استخدامات نجمة اليانسون :
يستخدم اليانسون النجمي في المطبخ الآسيوي بشكله الكامل أو كمسحوق، خاصة في الكاري الهندي لطهي اللحوم والحساء والمخبوزات
هو أحد التوابل الحلوة والعطرية ، وهو موجود في العديد من المطابخ حول العالم. يمكن استخدامه كبديل للقرفة في بعض الأطباق.