ماش
الوزن : 1 كيلوجرام
طريقة عمل سمبوسة ماش :
اضغط هنا 👉🏻
فوائد الماش :
أهم فوائد الماش الآتي:
- المساعدة في عملية فقدان الوزن من خلال مدك بالشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال اليوم.
- حبوب الماش، أو كما يطلق عليها الحبوب الخضراء، هي نوع من أنواع البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسمك .
- حبوب الماش سهلة التحضير، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات، مثل الحساء، والسلطات .
- ·تحتوي حبوب الماش على نسبة عالية من البروتين النباتي لذا تعتبر بديلاً مهما للبروتين الحيواني.
- حبوب الماش بها ألياف طبيعية، لذا فهي تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي .
- عادة لا تسبب حبوب الماش تحسساً، لكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقوليات يجب ألا يتناولونها.
- الأشخاص المصابين بأنيميا الفول لا يجب أن يتناولون حبوب الماش، لأن حبوب الماش تحتوي على مركبات تثبط امتصاص الحديد لهؤلاء الأشخاص
استخدامات الماش :
- تستخدم بذور الماش في العديد من أطباق الطعام، بما فيها الشوربات، واليخنات، والسلطات،
- يستخدمها النباتيون لتحضير عجينة دون الحاجة لإضافة البيض إليها
- استخدام بذور الماش في تزين أطباق الطعام، مثل المعكرونة وأطباق الكاري.
- بما أن طعم حبوب الماش حلو وخفيف، فبالتالي من السهل إضافتها إلى أي من أطباق الطعام.
طريقة طبخ بذور الماش :
طبخ بذور الماش، فإن الأمر يتطلب فقط غمر بذور الماش والقيام بغليها على الغاز لمدة 20- 45 دقيقة، ولا حاجة لنقعها قبل القيام بطبخها.
القيم الغذائية للماش:
القيم الغذائية لما يقارب 100 غرام من الماش:
الطاقة 353 سعرة حرارية
الدهون 0.98 غرام
البروتين 23.53 غرام
الكربوهيدرات 62.75 غرام
الألياف 15.7 غرام
الصوديوم 20 مليغرام
فيتامين ج 4.7 مليغرام
الكالسيوم 118 مليغرام