تابيوكا صافية حبات كبيرة
كرات التابيوكا أو اللؤلؤ الأسود أو كرات بوبا كلها أسماء تطلق على تلك الكرات التي تستخدم لصنع المشروب الآسيوي الأكثر شهرة في العالم وهو شاي التابيوكا أو شاي الفقاعات أو شاي اللؤلؤ الأسود التايواني.
- مثالية لصنع شاي الفقاعات
- يحفظ في مكان بارد وجاف
- الوزن الصافي: 454 غرام
- بلد المنشأ: تايلند
- لآلئ التابيوكا عالية الجودة مثالية لتزيين الحلويات التقليدية.
- تشتهر بقوامها سهل المضغ وخصائصها الممتصة للنكهة.
- مكون متعدد الاستخدامات مناسب لاستخدامات الطهي المختلفة.
- خالية من الغلوتين ومصدر رائع للطاقة.
- مثالية لصنع وصفات أصلية ولذيذة.
- تحتوي التابيوكا على كمية جيدة من البروتينات النباتية مما قد يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية.
من الممكن استخدام التابيوكا في صناعة العديد من المواد الغذائية، مثل البودنج (الهلام) والسكاكر وشاي الفقاعات،
طريقة طهي كرات التابيوكا :
- تحتاج أولاً إلى قدر كبير وتغلي حوالي ثمانية أكواب من الماء لكل كوب من حبوب التابيوكا المجففة لاحظ أن نصف كوب من حبوب التابيوكا
المجففة يصنع حوالي كوب واحد من حبوب التابيوكا المطبوخة. بمجرد الغليان ،
- أضف حبوب التابيوكا المجففة في القدر وخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة. استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة بدون غطاء.
- بعد 30 دقيقة ، يمكنك تحريك القدر عن الموقد وتغطيته بغطاء وتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى بعد الانتهاء من ذلك ، قم بتصفية الحبوب ووضعها تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد .
- تذوق اختبار حبوب التابيوكا الخاصة بك ومعرفة ما إذا كان لديها تناسق مطاطي. من المهم دائمًا تذوق الاختبار والتحقق. ومع ذلك ، إذا وجدت أنها مازالت صلبه من الداخل ، كرر الطريقة 30 و 30 مرة أخرى حتى تستوي الكرات وتصبخ شفافة
- (اختياري) إذا تم طهي الحبوب ، يمكنك الآن اختيار تحلية الحبوب بالسكر أو العسل لمدة 10 دقائق إضافية.او المنكهات والملونات حسب الرغبة التحلية الممتازة الأخرى هي السكر البن له نكهة كراميل أقوى من السكر الأبيض.
طريقة تحضير قهوة بوبا المثلجة:
هذه وصفة بسيطة حول كيفية صنع قهوة بوبا دالغونا المثلجة وأنت مرتاح في منزلك.
المكونات
- 1/2 كوب لؤلؤ التابيوكا الخام 90 جرام
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 كوب ثلج مجروش
- 3 أكواب من القهوة الباردة
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
التعليمات:
- يجب تحضير التابيوكا حتى تصبح شفافة ولينة .
- المنتج الذي استخدمته احتاج إلى 5 دقائق من وقت الغليان .
- أضف أيضًا كمية قليلة من السكر إلى المزيج.
- صفي اللآلئ بعد 5 دقائق في حمام جليدي ثم انقلها إلى حمام جليدي.
- اخلطي العسل مع الكريمة الثقيلة
- املأ الكؤوس بالثلج واقسم اللآلئ بينهم.
- صب القهوة الباردة على الثلج حتى تكون نصف ممتلئة.
- تقدم مع القليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى.
تحضير شاي البوبا ( شاي الفقاعات):
شاي فقاعات معروف من خليط من الشاي التايواني الأسود الساخن، وقطع التابيوكا اللؤلؤية ، وحليب مكثف ، وشراب محلى أو عسل وثلج .
بوبا تي - شاي الفقاعات :
المكونات
* لآلئ بوبا:
8 أكواب ماء
½ كوب لآلئ التابيوكا
* للشاي:
2.5 ملعقة كبيرة شاي أسود 4 أكواب ماء
*للشراب البسيط:
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب ماء
*الشراب النهائي:
1¾ كوب شاي
نصف كوب حليب
نصف كوب شراب بسيط
نصف كوب ثلج
½ كوب لآلئ التابيوكا.
- التعليمات:
- أضف الماء والسكر إلى قدر على نار متوسطة.
- بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، يصبح الشراب البسيط جاهزًا للاستخدام أو التخزين في برطمان نظيف.
- في قدر منفصل ، قم بطهي حبات التابيوكا في الماء المغلي لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- بمجرد طهيها ، قم بإزالة اللؤلؤ من الماء الساخن.
- انقليهم إلى وعاء من الماء البارد المثلج لمدة دقيقتين.
- أخرج بوبا الخاص بك من الماء واخلطه في نصف القطر البسيط.
- انقع أوراق الشاي في الماء المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- قم بإزالة أوراق الشاي حسب التناسق الذي تريده.
- اسكب الثلج ، والشراب البسيط ، والشاي ، والحليب في كوب.
- أخيرًا ، أضف لآلئ التابيوكا فوق المشروب.
- قدِّم شاي الفقاعات باستخدام ماصة سميكة واستمتع!
*الملحوظات :.
* نسبة المكونات المستخدمة في وصفة شاي الفقاعات هذه هي :
1 كوب شاي ، كوب حليب ، كوب شراب ، كوب ثلج ، كوب من لآلئ التابيوكا .
* في حالة استخدام السكر البني الداكن كبديل ، استخدم نصف كوب (50 جرام).
* إذا كنت تستخدم السكر الأبيض ، فحاول إضافة القليل من
مسحوق ماتشا لتلوين اللؤلؤ الخاص بك في ظلال مختلفة.
* يمكنك صنع شراب أكثر بساطة عن طريق مضاعفة الكميات إذا كنت تحب مشروب شاي الفقاعات الحلو .
* يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
_____________________________
حول كيفية صنع لآلئ شاي الفقاعات في المنزل .
* يمكنك استخدام المواد العطرية مثل قشر البرتقال والزنجبيل في الشراب البسيط.
أضفها إلى خليط الماء والسكر عند تحضير الشراب البسيط.
حصة واحدة من شاي الفقاعات تحتوي على حوالي نصف كوب من حبات بوبا.
يمكنك تقليل هذا إلى حوالي نصف كوب لكل مشروب إذا كنت تحب عددًا أقل من اللؤلؤ
______________________________________
هل يمكنك الاستعداد مسبقا؟
يمكنك تحضير معظم المكونات مسبقًا لصنع بوبا المثالي لتوفير الوقت في اليوم. .
بعد الطهي ، احفظ البوبا في الماء البارد أو شراب الطهي للحفاظ على قوامها حتى إضافتها إلى شاي الفقاعات.
يمكنك تخزين لآلئ التابيوكا بهذه الطريقة لمدة 24 ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، قد تصبح حبيبات بوبا رطبة ، لذا حاول تجنب ذلك.
ومع ذلك ، بمجرد إزالتها من الماء البارد ، يمكن أن تبدأ فورًا في الالتصاق ببعضها
البعض وتصبح أكثر صلابة في الملمس. بشكل عام ، حاول ألا تطبخ البوبا حتى تحتاجها.
يمكنك تحضير شراب بسيط قبل أيام بسهولة وتبريده.
يمكن تخزين المشروبات الباردة في الثلاجة لمدة تصل إلى 36 ساعة.
_____________________________________________________
لتحضير كوب واحد كبير (حوالي 700 مل).
* مشروب قوي يركز على القاعدة:
كوبان من الشاي ، نصف كوب حليب ، نصف كوب شراب ، نصف كوب ثلج ، نصف كوب من لآلئ التابيوكا.
* حلو لكن ليس حليبيًا جدًا:
1¾4 كوب شاي ، 1/4 كوب حليب ، 14 كوب شراب ، 12 كوب ثلج ، 14 كوب لآلئ التابيوكا.
* حليبي لكن ليس حلوًا جدًا:
1¾4 كوب شاي ، 1/4 كوب حليب ، 14 كوب شراب ، 12 كوب ثلج ، 14 كوب لآلئ التابيوكا.
* شاي فقاعات متوازن حلو ولبن :
1¾ كوب شاي ، 1 كوب حليب ، 1 كوب شراب ، 1 كوب ثلج ، 1 كوب لآلئ التابيوكا.
* لمشروب أقل جليدية:
أضف نصف كوب ثلج ونصف كوب من لآلئ التابيوكا.