يتكون معجون التمر الهندي من قرون أقل نضجًا، مما يجعله مثاليًا لإضافة نكهة حامضة لاذعة إلى الصلصات، والكاري، والسمبار، والمخللات، والبطاطس المقلية، وأطباق المعكرونة مثل الباد تاي.
مميزات التمر الهندي :
- مثالي لإضافة مذاق لاذع وحامض
- غير معدل وراثيًا
- خالٍ من الجلوتين
- الوزن : 485g
المكونات:
عجينة تمر هندي 74.81% ، ماء 24.94% ، صمغ الزنتان 0.2 % ، سوريات البوتاسيوم 0.05 %
غير مضاف له ألوان أو نكهات صناعية
استخدامات التمر الهندي :
- يُستخدم لإضفاء نكهة حامضة ولاذعة إلى أطباق التشاتني، والكاري، والصلصات، والقلي السريع، وأطباق المعكرونة مثل الباد تاي.
- يعتبر إضافة رائعة الى التوابل و الطبخ ليعطيها طعم حلو
- تكثر استخدامات المعجون الهندي ولكن ابرزها يكون في المحاشي واعداد مشروب التمر الهندي والسلطات والأكل البحري .
- يتميز بطعم الحلاوة الغنية والنكهة المميزة بقوام ليّن وطريّ .
طريقة معجون التمر الهندي:
- ذوبي التمر الهندي في الماء.
- ضعي الخليط في الخلاط حتى ينعم.
- تبليه بالملح والبهارات.
- في وعاء ضعي المزيج على نار هادئة حتى الغليان.
- ارفعيه واتركيه يبرد قبل الاستخدام.
صنع في تايلاند